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茶文化研究与交流,促进茶产业转型升级

字号+ 作者:燕郊168 来源:网络整理 2018-12-06 18:25 我要评论( )

2000年前张骞出使西域,600年前郑和下西洋,通过陆上和海上两条丝绸之路,把中国的丝绸、茶叶和瓷器等产品输往沿途各国,带去了中华古国的文明和友好,赢得了各国人民的赞誉。当前,国家实施的“一带一路”战略,为茶产业发展、茶文化传播带来了前所未有的新

   

 2000年前张骞出使西域,600年前郑和下西洋,通过陆上和海上两条丝绸之路,把中国的丝绸、茶叶和瓷器等产品输往沿途各国,带去了中华古国的文明和友好,赢得了各国人民的赞誉。当前,国家实施的“一带一路”战略,为茶产业发展、茶文化传播带来了前所未有的新机遇。江西作为重点产茶区和“一带一路”的重要支点,要顺时应势,加强茶文化研究与交流,促进茶产业转型升级。

  一、江西茶在“一带一路”中的重要贡献

  在陆上和海上丝绸之路的形成与发展过程中,江西有着重要的历史地位,做出了突出的贡献。江西的陶瓷和茶叶从陆上和海上丝绸之路走向世界,世界正是从江西的陶瓷和茶叶认识中国。

  1.江西自古就是海上丝绸之路的重要货源地

  江西的瓷器、茶叶、中药、丝绸、夏布等商品,蜚声中外,曾经是海上丝绸之路的主要贸易商品。吉州窑生产的兔毫盏、鹧鸪斑、玳瑁斑,自唐末至宋代都是茶人至爱,通过海上丝绸之路远销至日本、高丽等国;南丰白舍窑、景德镇窑生产的民用瓷由海上丝绸之路行销世界各地;河口出产的“河红”茶深为英国、荷兰人所喜爱,被奉为至尊名茶,誉为“茶中皇后”。

  2.江西是海上丝绸之路和万里茶路的重要枢纽

  早在唐代,江西浮梁县已成为全国重要的茶叶交易集散市场,敦煌出土的《茶酒论》中有“浮梁歙州,万国来求”的记载,说明当时浮梁茶已通过陆上和海上丝绸之路远销海外;明清时期,江西铅山县河口镇作为福建、浙江、江西、安徽茶叶的集散中心和重要的外销茶加工中心,享有“万里茶路第一镇”的美誉;九江作为与福州、汉口并列的近代中国三大茶市之一,是“万里茶道”的重要节点城市,拥有茶行数百家,仅1862年通过九江关输出的茶叶就达19万担,占全国茶叶出口总量的12%。

  3.江西历史上是沟通南北的交通要道

  自唐代中叶到清前期,运河—长江—赣江—珠江这一水路一直是国内沟通南北的大动脉,在这条通道上,江西独占其四分之一,处在南北交通大动脉的中枢,成为内陆通向海外的著名“黄金水道”。陆上和海上丝绸之路中贸易的大量货物,特别是全国各地的名茶,正是从这里源源不断走向世界各地。

  二、加强茶文化研究与交流

  江西茶文化界在宫廷茶文化、佛教茶文化、道教茶文化、贡茶文化以及文人雅士茶文化等方面的研究取得了累累硕果。要紧紧抓住“一带一路”这一复兴中华茶文化、提振茶产业的重大历史机遇,让茶和茶文化成为江西联结“一带一路”沿线区域的桥梁和纽带。

  1.深入研究各国茶文化历史。中国茶叶的发现和传播,是推动社会进步和历史发展的润滑剂,不仅影响了中华文明的历史进程,也影响了世界近代以来的历史发展甚至世界格局。如英国东印度公司为转变购买茶叶等商品带来的贸易逆差,向中国走私鸦片,引发了中英鸦片战争。英国授权东印度公司垄断北美茶叶等商品贸易,引发了“波士顿倾茶事件”,成为美国独立战争的导火索。英国历史学家约翰•戴维斯认为“‘茶’对过去一百年英国人们的生活习惯,有革命性的重大意义”。无独有偶,2006年英国BBC网站对“英国的国家象征”进行票选,“茶”以35.03%的得票率在12个选项中高居榜首。由此可见,茶与茶文化是“一带一路”上许多国家的文化象征。因此,深入开展茶文化历史的学术研究,讲好茶和茶文化的故事,研究茶叶如何影响中国,研究茶文化如何成功地影响世界,可以不断提升茶文化乃至中华文化在国际上的亲和力和感召力,对于中华文化“走出去”战略、“一带一路”战略的实施具有重要意义。

  2.增进与各国茶文化交流。茶与茶文化是古今丝绸之路上最重要的商贸物资和文化力量之一。当茶叶传播到不同地区之后,与当地社会文化相结合,丰富了不同国家地区人们的物质与精神文化生活,发展出新的茶文化形态,如韩国的茶礼,日本的茶道,英国的下午茶文化等。一方面要深入细致研究发掘“一带一路”沿线国家与中国茶叶、茶文化的商业与文化交流历史,了解各国自身的茶文化的发展与内涵,研究各饮茶国家自身独特发展的茶文化艺术;另一方面要加强与“一带一路”沿线国家和地区的茶文化交流,通过联合举办主题研讨会、文化推介会、进行重大学术项目合作研究等形式,促进不同国家、不同文明之间的宗教、文化、民族等方面交流与融合,这对于我国与“一带一路”沿线国家和地区建立政治互信,增进文化认同,加强心理沟通具有重要意义。

  3.提升中华茶文化引领力。茶兼有物质性与文化性两大特性,既是享誉世界的文明象征,又是东方生命伦理和生态哲学的集中体现,还是中国一个能见度很高的国际话语体系。中国茶之花色、形状、香气、汤色、口味、器用审美等,反映与展示了中国茶文化的特质,融合了儒释道文化的哲学思想,凝聚了中华民族“以和为贵”、“诚信、友善、和谐”的优秀文化精髓,具有很强的包容性和凝聚力,是与“一带一路”国家互相交流与理解的一个不可多得的切入点。而我国茶叶品种众多、特性各异的特征,博大精深、丰富多彩的茶道茶艺,正可以在追求个性与独特体验的后工业化时代中,彰显独特风采,在当今世界茶叶工业化标准为主导的秩序中,助力中国茶业、茶文化取得话语权,大力提升中国茶叶、茶文化的整体国际知名度和文化引领力,唤醒“一带一路”沿途的历史记忆,从而增强中国茶叶、茶文化在国际茶叶贸易、国际文化交往中的话语权和定义权。

  三、不断提升江西茶业品牌实力

  浙江依托杭州西湖独一无二的人文品牌,把龙井茶打造成了“中国绿茶第一品牌”、著名的国际茶叶品牌和高含金量的“浙江名片”。茶都安溪依托铁观音品牌优势推出了休闲度假、古迹旅游、茶都观光和铁观音发源地探幽等四条黄金旅游线路,聚集了很高的人气,打造了著名的茶文化旅游品牌。江西茶产业要在竞争中取胜,必须打造出自己的品牌,在“一带一路”国家战略中赢得先机。

  1.打造江西名茶品牌。江西茶叶,自唐以来,久负盛名,素有“唐载茶经,宋称绝品,明清入贡,中外驰名”、“茶盖中华,价甲天下”之美誉。但江西茶叶品牌多而杂,目前全省仍有茶叶品牌700多个,有的一个县就有50多个牌子,没有一个能与龙井、碧螺春、铁观音、大红袍、金骏眉等齐名的茶叶品牌,缺乏市场核心竞争力。为改变全省茶业“小、杂、弱”的现状,打造出在全国乃至世界叫得响的茶叶品牌,省政府每年出资1个亿,集中宣传庐山云雾茶、狗牯脑茶、婺源绿茶、浮梁茶、宁红茶(即“四绿一红”)品牌,推出江西的茶叶品牌“国家队”。这五个品牌在历史上都名噪一时,狗牯脑两获世界金奖;婺源绿茶在宋代即被列为全国六种名茶“绝品”之一;庐山云雾被评为全国十大名茶之一;浮梁茶有“茶中茅台”之美誉;宁红茶被俄国皇太子点赞“茶盖中华”。我们要牢固树立品牌意识,加大对品牌文化内涵的挖掘,不断注入品牌的历史文化底蕴,加大品牌整合力度,倾力打造品牌优势、增强品牌实力、激发品牌活力、提升品牌形象,从而让茶叶成为江西面向“一带一路”的一张闪亮名片。

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